酒走业发表近况及面临挑衅(附通知现在录)

发布日期:2021-10-22 14:15    点击次数:73

酒走业发表近况及面临挑衅(附通知现在录)

1、酒走业近况

(1)酒类市场周围——从“酒量”到“酒质”的迁移

中国酒类市场当中主要有白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒等类别,白酒占有清晰的主导地位。从收好和收好角度看,按照国家统计局的数据及中国酒业协会的数据,2019年,全国周围以上白酒企业实现出售收好 5,617.8 亿元,实现收好总额1,404.1 亿元,别离占整个酒类走业的 73%、87%。从企业数目角度看,2019年周围以上白酒企业为 1,176 家,占全走业的 58%。

有关通知:北京普华有策新闻询问有限公司《2021-2026年酒走业全景调研及前景展望通知》

2019年中国酒走业出售额组织

酒走业发表近况及面临挑衅(附通知现在录)

资料来源:普华有策

白酒行为食品饮料走业的中央,市场周围较大、产量较高。近年来随着走业消耗组织的转变,产量有所消极。按照国家统计局的数据,2016年至 2018年白酒产量及销量逐年消极,而从 2019年两个数据的添速展现转变最先快捷回升。

产量及销量的转变主要原由吾国酒类消耗组织的转变。白酒市场出售组织中高端酒的比例赓续挑高,而高端酒受产能节制,产量相对较矮,所以中国白酒产量表现消极趋势,也连带着销量下滑。但从业务收好来看,2016年以后吾国周围以上白酒企业的出售收好周围的降幅远幼于产量销量降幅,到 2019年吾国周围以上白酒企业的出售收好同比添幅转正,同比添长 4.74%。陪同着消耗升级推动矮端产能赓续出清,中、高端白酒出售占走业比重赓续升迁,表现了白酒走业分化发展的特点。中国消耗者最先探求白酒的品质,消耗意愿逐渐添强,白酒照样具备远大的市场基础和卓异的发展空间。

(2)品牌分层清晰,地方酒企呈“割据”格局

吾国原由差别地域的历史文化和消耗者口味迥异,分为广受消耗者熟知的全国性品牌及颇受当地市场迎接的区域性品牌。随着酒类走业的发展,市场上涌现出了大量优质的区域性品牌,相比全国性品牌,区域性品牌对于地方市场的线下渠道的掌控更强,有稳定的经销商团队,管理邃密化程度高。地方酒企对 国内生产总值的承担和贡献也导致其受到地方当局的偏重,往往被用作地方政务、商务迎接。

电商化和渠道扁平化的潮流一方面让区域性品牌有了跨区域发展流通的能够性,扩大了湮没市场空间。另一方面,原由互联网技术和电商排泄率的挑高,以及幼我消耗占比的赓续上升,区域性品牌的发展也面临新的挑衅,能否积极拥抱终端渠道建设和数字化零售大潮也将决定其后续的市场地位。

(3)白酒走业组织升级,酱香炎引领价格上涨

白酒经历了产量高添长时期,已经进入了稳定发展阶段,产业的组织性调整带来的挑价添效成为下一步发展倾向。中高端酒的品牌力挑高带来的出售单价挑高也将进一步扩大酒企之间的产品定位分化。中矮端酒将面临卓异劣汰、市场整相符的格局。

随着消耗者的不悦目念逐渐转向“少喝酒、喝好酒”,近年来高端和次高端市场在酒类走业中有所上升,高端酱香型白酒逐渐迎来炎潮。面对送礼、宴请等刚性需求,喝酒不再是为了已足口腹之欲,更多的是对品质消耗的探求,这也授予了高端酱香型白酒外交的属性,进一步刺激了白酒市场从“量”到“质”的发展。2020年,多多国内著名酒企的产品价格普及涨幅超 10%,走业内头部企业盈余能力进一步挑高。

异日,需求的进一步分化也将转变消耗市场的竞争格局。企业面对差别类型的消耗者将会针对性的进走营销设计和渠道建设,面向高净值消耗需求的高端和次高端产品有看进一步升级。

在出售渠道上,大量酒厂的分发环节倚赖经销商,对终端的新闻掌握程度矮,难以把市场需求直接迭代进产品设计,有变革认识的酒厂已经最先挑高零售比重,直接面向消耗者出售,一方面降矮流通成本,另一方面也有助于晓畅赓续演化的消耗人群。

在组织升级、渠道扁平的趋势下,如何更精准的定位消耗者的新需求,经由过程技术办法挑高产品质量,生产正当市场环境的产品,在存量市场中更好的把握添长机会,对酒厂和经销商都是崭新的挑衅。

2、走业挑衅

(1)酒水产量趋于安详,走业告别粗放添长,必要邃密化管理

吾国酒水走业已经度过了靠产量产能驱动的快速爆发时期,现在产量趋于安详,异日一轮的走业添长将会是消耗升级带来的中高端酒水消耗驱动。在酒水产量安详的前挑下,走业内企业必要邃密化运营,赓续添深对现有市场的理解,对现有企业挑出了更高的请求。

(2)伪酒题目频出,珍惜消耗者权好必要更有力的举措

酒水走业的造伪形象永远存在,尽管酒厂经由过程 射频识别溯源系统等尝试解决,但仍未彻底解决伪酒题目。伪酒题目不光危害消耗者健康,导致消耗者对新品牌的信任门槛较高,负面事件的湮没危害较大,对走业内线下品牌连锁业务的管理也组成挑衅。

(2)传统经销制度导致流大作业整相符存在难得

酒水走业经销链条长,千头万绪,整相符、作废、变革原有环节都面临重重挑衅,地区经销商倚赖着客户资源的积累、分销渠道的掌控以及和上游的永远有关,在片面区域照样具备较强的话语权。新零售的发展也面临和原有烟酒店等线下渠道的竞争,片面匮乏管理的烟酒店经由过程伪酒等办法获得暴利,容易展现“劣币裁汰良币”的效果。

酒走业发表近况及面临挑衅(附通知现在录)

现在录

第一章 酒走业概述

1.1 酒的有关介绍

1.1.1 酒的定义

1.1.2 酒的分类

1.1.3 酒的社会功能

1.1.4 酒的健康功能效

1.2 酒文化

1.2.1 节庆酒俗

1.2.2 中国美酒文化

第二章 2016-2020年全球酒业发展概况

2.1 全球酒市场集体运走情况

2.1.1 全球酒业市场近况

2.1.2 全球酒类市场周围

2.1.3 全球饮酒市场趋势

2.2 全球烈酒市场的运走分析

2.2.1 全球烈酒市场概述

2.2.2 全球烈酒市场周围

2.2.3 全球烈酒市场份额

2.2.1 全球烈酒市场趋势

2.3 全球啤酒市场的运走分析

2.3.1 全球啤酒产量

2.3.2 市场竞争格局

2.3.3 西洋市场分析

2.3.4 亚洲市场分析

2.3.5 市场品牌价值

2.4 美国酒市场集体运走情况

2.4.1 酒类市场

2.4.2 酒类电商

2.4.3 葡萄酒市场

2.4.4 烈酒市场

2.4.5 啤酒市场

2.5 日本酒市场集体运走情况

2.5.1 主要品类

2.5.2 清酒市场

2.5.3 烧酒市场

2.6 韩国酒市场集体运走情况

2.6.1 烧酒市场

2.6.2 啤酒市场

2.6.3 葡萄酒市场

2.7 阿根廷的酒市场运走情况

2.7.1 进出口市场

2.7.2 葡萄酒产量

2.7.3 葡萄酒材料

2.7.4 酒市场动态

第三章 2016-2020年中国酒业市场环境概述

3.1 经济环境

3.1.1 社会消耗品零售情况

3.1.2 工业产能行使率情况

3.1.3 居民收好与支付情况

3.1.4 宏不悦目的经济发展情况

3.2 社会环境

3.2.1 人口组织

3.2.2 城市化程度

3.2.3 消耗不悦目念

3.3 政策环境

3.3.1 国家标准

3.3.2 走业标准

3.3.3 团体标准

第四章 2016-2020年中国酒业运走近况分析

4.1 中国酒走业简介

4.1.1 走业浅易介绍

4.1.2 走业细分品类

4.1.3 走业发展历程

4.2 酒业运走近况分析

4.2.1 集体走业发表近况

4.2.2 酿酒企业数目分析

4.2.3 酿酒市场经营情况

4.2.4 酿酒细分市场组织

4.2.5 酿酒走业产量状况

4.2.6 酒业的流通价值链

4.2.7 酒业的流通产业链

4.2.8 酒市场的有关动态

4.3 酒企竞争近况分析

4.3.1 流通企业排走榜

4.3.1 酒企的市场动态

4.4 酒业难题以及对策

4.4.1 市场供需方面

4.4.2 市场定位方面

4.4.3 走业基础方面

4.4.4 自立创新方面

4.5 酒业流通标杆企业

第五章 2016-2020年中国白酒走业市场综述

5.1 白酒走业基本概况介绍

5.1.1 白酒浅易介绍

5.1.2 白酒香型划分

5.1.3 香型发展历程

5.2 白酒集体市场运走综况

5.2.1 白酒品牌格局

5.2.2 白酒走业供求

5.2.3 白酒走业组织

5.2.4 白酒业周期性

5.2.5 白酒走业政策

5.3 白酒有关市场周围分析

5.3.1 白酒业的品类市场周围

5.3.2 白酒的集体出售额分析

5.3.3 白酒企业数目周围分析

5.3.1 白酒企业业务情况分析

5.4 2016-2020年全国白酒产量分析

5.4.1 2016-2020年全国白酒产量趋势

5.4.2 白酒产量分布情况

5.5 白酒走业的数字化转型

5.5.1 生产数字化

5.5.2 营的数字化

5.5.3 销的数字化

5.5.4 管理数字化

5.6 新奢族白酒市场的崛首

5.6.1 新奢族发展历程分析

5.6.2 新奢族消耗需求特征

5.6.3 轻奢族酒水选择特征

5.6.4 新奢族

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